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SP-8 日本ワインコンクール2016 銅賞受賞 TOMOEセミヨン クリオエキストラクション

ワイン専用品種「セミヨン」を氷結圧搾することで、糖分を多く含むシロップのような果汁を原料に醸造しています。氷結圧搾を行なったため、通常の2.5~3倍の原料ぶどうを使用しています。

フレンチオークで12カ月樽熟成した2014年産のセミヨン クリオエキストラクションとステンレスタンクでフレッシュに仕上げた2015年産のセミヨン クリオエキストラクションをブレンドしました。時間と手間を惜しまずにこだわったプレミアムの極甘口白ワインです。

 

数量限定での販売となります。

日本では希少品種である「セミヨン」を地元三次産100%で醸造した日本ワインです。

デザートワインとしてお楽しみください。

 

 

※氷結圧搾 … 原料をマイナス10度で凍らせた後、凝固点の違いを利用して糖度の高い果汁を抽出する技法

 

※クリオエキストラクション … フランス語で「クリオ」は低温、「エキストラクション」は抽出という意味

  • SP-8 日本ワインコンクール2016 銅賞受賞 TOMOEセミヨン クリオエキストラクション

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    5,000円(税抜) 5,400円(税込)

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